招待朋友，學會這8道菜，招待客人相當有牌面，大人小孩都喜歡吃

1、準備‬食材：香菜‬、肥牛‬、蒜瓣‬、小米辣‬、生薑‬、生抽‬、蚝油‬、陳醋‬、食鹽‬、白砂糖‬、雞精‬、白芝麻‬、辣椒粉‬、料酒‬

2、香菜‬拌‬牛肉‬的做法‬：

（1）香菜洗凈切段，肥牛洗凈，蒜瓣剝皮切末，生薑去皮切片，小米辣切圈備用。

（2）調味汁‬：碗中‬加入‬適量的蒜末‬、白芝麻‬、小米辣‬、辣椒粉‬、生抽‬、陳醋‬、白砂糖‬、食鹽‬、雞精‬、香菜‬充分攪拌均勻‬備用‬。

（3）焯水‬：鍋中倒入適量的清水煮沸，下入肥牛，加入適量的料酒，生薑、蔥段焯熟，撈出來過一遍涼水，瀝干水分備用。

（4）將煮熟的肥牛盛入盤中，再倒入調味料汁，淋入一勺熱油，用筷子翻拌均勻即可，做法簡單開胃又下飯，老少皆宜！

八‬、炒三鮮‬