15種宮保豆腐的家常做法，菜品色澤紅潤，味道鮮辣甜香

食材

北豆腐、黃瓜、大蔥、花椒、郫縣豆瓣醬、干紅辣椒、薑片、蒜片、鹽、醬油、醋、白糖、玉米澱粉、食用油。

做法

1準備食材。豆腐切成2厘米左右的小方塊，蔥白切小段，黃瓜切成丁，干辣椒切成小段。

2鍋中放入適量的食用油，油溫6成熱左右，放入切好的豆腐，中小火炸至金黃撈出，

3調製碗汁。碗中放1克鹽，2勺醬油，3勺醋，4勺白糖，5勺水，3勺玉米澱粉，調成汁。

4鍋中放適量食用油，油熱後放入辣椒段和花椒煸炒出香味後，放入蔥姜蒜片煸炒出香味。再放入郫縣豆瓣醬炒出油。

5放入炸好的豆腐塊和黃瓜丁，煸炒。

6倒入調好的碗汁，翻炒均勻。出鍋。

十一、宮保豆腐