21種冬瓜湯的家常做法，湯汁清淡，口味鮮美

食材

冬瓜、豆腐、泡發海帶絲、植物油、小蔥、香油、水澱粉、鹽、生抽、醋、味精。

做法

1、把冬瓜去皮去籽切成一厘米左右寬的塊，豆腐也切成方塊，蒜切末，小蔥葉切碎。

2、炒鍋放入一勺植物油，油熱後用蒜米爆香。

3、冬瓜塊放進去，加一勺生抽翻炒幾下。

4、把冬瓜塊倒進湯鍋，倒入涼水開火煮。

5、鍋開後中火煮十分鐘，把豆腐塊和海帶一同放進去中小火再煮五分鐘。

6、倒進去一勺鹽，用水澱粉勾薄芡。

7、撒上小蔥花，倒進去約一勺醋。

8、淋入幾滴香油，加一勺味精即可關火了。

十四、瑤柱蝦米冬瓜湯

食材

冬瓜、瑤柱、蝦米、瘦肉、冬菇、姜、鹽。

做法

1、瑤柱蝦米洗凈，用清水浸泡一下。

2、瘦肉和水發冬菇切小粒

3、冬瓜去皮切大塊

4、將所有材料入鍋，大火燒開，撇去浮沫，文火燉一個小時。

5、燉好的湯加鹽調味就行了，喜歡的話可以加點雞精或味精。

十五、海鮮冬瓜湯