17種香酥雞翅的家常做法，外焦里嫩，味道鮮美

食材

雞翅、料酒、奧爾良腌料、麵粉、玉米澱粉、鹽、十三香、白鬍椒粉。

做法

1、雞翅洗凈，劃兩刀。

2、加上少許料酒和紐奧良腌料腌制4個小時或過夜。

3、麵粉和澱粉按5：1的比例倒入容器內，然後加入少許鹽、白鬍椒粉和十三香混合均勻。

4、取一小部分加入適量水調成稀麵糊。

5、腌好的雞翅先沾一層乾粉，6再沾一層稀麵糊，最後再沾一層乾粉。

6、炒鍋上火，加入適量油，六成油溫時下入雞翅炸熟。

7、撈出瀝凈油，待油溫升至七成熱復炸一下即可。

十七、香酥炸雞翅