17種香酥雞翅的家常做法，外焦里嫩，味道鮮美

食材

雞翅根4隻、麵包糠適量、胡椒粉少許、生抽1勺、蚝油1勺、雞蛋1個、鹽適量、料酒1勺、干澱粉適量。

做法

1、翅根洗凈用刀在上面切幾刀（為了便於入味，也更容易熟）

2、處理完翅根，加入鹽、料酒、生抽、胡椒粉、蚝油用手抓拌均勻。

3、蓋保鮮膜入冰箱冷藏腌制二小時以上。我是前一天晩上腌上的。

4、雞蛋打散，干澱粉、麵包糠分裝盤子中。

5、取一個翅根沾滿干澱粉，在雞蛋液中裹上一層蛋液。

6、再放入麵包糠中滾滿麵包糠，依次處理好所有翅根。

7、油鍋六七成熱時，放入翅根小火炸至金黃即可。

十二、孜然香酥雞翅