菠菜的18種做法，菠菜有營養模範生之稱，而且味道鮮美

食材

菠菜、雞蛋、黑木耳、精鹽、植物油、味極鮮醬油、大蒜、香油。

做法

1、嫩菠菜帶根擇洗乾淨。

2、鍋里坐水，水冒氣泡時放入洗好的菠菜。

3、燙至菠菜變色，變軟後撈出控凈水備用。

4、把大一點的菠菜劈開，方便入味兒。

5、黑木耳泡發後，用開水焯過後撈出備用。

6、把黑木耳切成絲，備用。

7、大蒜剝去皮放入蒜臼子，加少許精鹽砸成蒜泥。

8、倒入適量香油，一湯匙味極鮮醬油調味，攪勻備用。

9、雞蛋打成雞蛋液，火上坐鍋用刷子在鍋底刷一層油，稍熱後倒入雞蛋液。

10、晃動鍋，把雞蛋液攤成雞蛋餅，細火煎制。

11、一面煎至金黃後，用鏟子把雞蛋餅翻過來，煎制另一面。

12、把煎好的雞蛋餅切成細條。

13、取乾淨的容器，放入菠菜、雞蛋、木耳，挖入調好的蒜泥，拌勻即可。

九、瑤柱菠菜塔