15種炒米粉做法，味道鮮美口感勁道，快手而且營養豐富

食材

米粉、蝦仁、胡蘿蔔、紅辣椒、火腿腸、鹽、醬油、料酒、糖。

做法

1、米粉溫水泡軟。五分鐘左右即可。

2、化凍的蝦仁先用鹽搓一下，會搓出很多粘液。然後沖洗乾淨，加入料酒，鹽，生粉腌制。

3、紅辣椒、胡蘿蔔、火腿腸分別切切絲，蔥姜蒜切末。

4、鍋里燒熱油，油可稍微多些，爆香蔥姜蒜，放入泡軟的米粉滑炒一會把米粉滑散，不要都坨在一起不便入味。

5、放入切好的胡蘿蔔絲、紅辣椒絲、火腿腸絲滑炒一會。

6、腌過的蝦仁沖洗下瀝干水倒入鍋中滑炒均勻，淋入少許醬油。

7、加適量鹽和糖，翻炒均勻，稍微加一點開水不斷地滑炒半分鐘。

8、放入洗凈的青菜繼續翻炒。

9、翻炒至青菜斷生即可盛出，吃雞精的出鍋前可以撒些雞精。

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