下班回家累！精選八款快手家常菜，簡單省事又豐盛，讓你食慾大開！

用料：雞腿4個、香菇8朵、小紅椒2個、蒜3瓣、姜5片、蔥5根、料酒1勺、生抽2勺、蚝油1勺、老抽半勺、胡椒粉、生粉1勺、鹽、食用油

做法：

1、將雞腿剔去骨頭，先用刀在雞腿細的一端劃一圈切斷皮和筋，再從破口處用刀貼著骨頭切開，再慢慢用刀將肉與骨頭剝離，形成一塊完整的雞肉

2、剔好的雞腿肉切成塊狀，加入料酒，生抽，蚝油，老抽，鹽，胡椒粉，姜和生粉，攪拌均勻，蓋保鮮膜放注箱裡腌至少30分鐘

3、香菇去根後切塊，姜 蒜切片，紅椒 蔥切段

4、炒鍋中倒油，油熱後，蔥姜蒜紅椒一起放入炒香，倒入腌好的雞塊翻炒（如果懶的話可以不炒直接蒸哦）

5、炒至雞肉變色時加入香菇塊翻炒均勻，加適量鹽調味出鍋，裝入深盆中，上面放幾根香蔥段放入蒸鍋中水開後蒸20左右即可

肉末蒸豆腐