真香！五花肉的25種銷魂吃法，隔著螢幕都覺得過癮！

食材：

五花肉500克，板栗20克，姜適量，老抽2湯匙，料酒1湯匙，食鹽少許，冰糖10克，小蔥1根。

做法：

1.準備材料。

2.五花肉洗凈拭乾表面水份，切成小塊，姜切片蔥切段。

3.鍋燒熱，不放油，直接倒入五花肉，用中小火干煸至肉表面上色，微微焦黃。

4.放入薑片蔥段炒出香味兒。

5.加入一湯匙料酒，兩湯匙老抽。

6.放入一小把冰糖（約10g），不斷翻炒至五花肉上色。

7.倒入足量水（用普通炒菜鍋煮的話，水量至少要和肉齊平或者沒過肉）。

8.倒入栗子，中大火煮開。

9.轉小火加蓋燜煮40分鐘左右，至五花肉熟透，開蓋按個人口味加鹽調味，轉中火把鍋中湯汁收濃即可。

/ 9.梅菜扣肉 /