真香！五花肉的25種銷魂吃法，隔著螢幕都覺得過癮！

五花肉中的肥肉遇熱容易化，瘦肉久煮也不柴。肥瘦相間，兩相得宜。如果世界上沒了五花肉，和小編一樣的吃貨該怎麼辦啊？

/ 1.咸燒白 /

食材：

五花肉250克，芽菜75克，醬油10克，豆豉5粒，泡辣椒1根。

做法：

1.將豬肉(五花肉)刮洗乾淨，放入清水中煮熟，撈出，去皮上的油水。馬上抹上深色醬油使其上色。

2.將豬肉放入燒至七成熟的油鍋中(皮朝下)，爆成棕紅色起鍋，切成長9厘米、寬3厘米的薄片。芽菜洗凈，擦乾切成細末。泡辣椒去籽切1厘米長的短節。

3.將肉片一片片依次裝入蒸碗內，然後放入泡辣椒節、豆豉、鹽、醬油，最後放上芽菜按緊，隔水蒸熟。吃時翻扣入碟即可。

/ 2.筍乾菜燉五花肉 /