苦瓜入菜的16種做法，苦瓜營養豐富味甘苦，做法快捷又下飯

食材

雞胸肉適量、苦瓜適量、鹽適量、黑胡椒適量、生抽適量、水澱粉適量、香油適量。

做法

1、雞胸肉略解凍，切薄片，用松肉錘敲松。

2、研上少許黑胡椒粉，撒上少許鹽，再次輕敲，幫助入味，切絲備用。

3、苦瓜洗凈，切掉兩端，切0.5厘米厚的苦瓜圈，將籽挖掉。

4、鍋子燒水，將苦瓜圈放入，焯水半分鐘。撈出投涼。

5、平底鍋燒熱，倒入少許油。將腌漬好的雞肉絲放入，煸炒至顏色發白。

6、放入焯水的苦瓜圈，倒入少許生抽，加入少許鹽，倒入水澱粉。

7、煸炒，淋入少許香油，攪拌均勻，出鍋即可。

八、苦瓜炒牛肉