15款特別受歡迎的小零食做法，營養美味解饞又健康，簡單易學

食材

蕎麥粉50克、粳米粉（粘米粉）50克、牛奶120克、玉米澱粉25克、食用植物油20克、白砂糖40克。

做法

1、牛奶、油、糖放在一個較大的容器里攪打均勻，打到糖溶化。

2、依次加入澱粉、粳米粉、蕎麥粉攪打均勻，無乾粉，基本無結塊，稠厚狀態。

3、蛋卷機的溫度旋鈕轉到2/3處，預熱2分鐘左右。

4、把麵糊舀到蛋卷機上，做大的脆片就多點麵糊，放在中心位置，一次做一片；做小脆片就少點麵糊，一次做三到四片。我是一次3片，每片小半勺麵糊。

5、放好麵糊蓋上蓋子，扣好搭扣，約烘烤2分鐘。一開始會有大量水汽冒出，發出滋滋的聲音，慢慢地水汽少了，聲音也輕了，能聞到香味了，可開蓋檢查一下，如上色不滿意蓋上蓋子繼續烘烤。

6、烘烤到表面略變黃，一般就可以了，剛出鍋時是軟的，幾秒就變硬了。如果冷了還沒硬，說明烘烤不夠，可回爐再加工。

7、香脆的蕎麥脆片就做好了， 咔嚓咔嚓停不下來嘍！

九、脆脆的蛋白糖