炒飯最棒的36種做法推薦給你，清爽脆口，炒出來都是一粒一粒的

腰果雞丁炒米飯

食材：

180克 冷米飯

65克 腰果

80克 雞脯肉

95克 去皮胡蘿蔔

各少許 蔥花、蒜末

各2克 鹽、雞粉

3克 白鬍椒粉

各5毫升 料酒、生抽

各適量 水澱粉、食用油

做法：

1 洗凈的胡蘿蔔切條，改切成丁。

2 洗好的雞脯肉切丁。

3 取一碗，放入雞丁，加入適量鹽、白鬍椒粉、料酒、水澱粉。

4 用筷子攪拌均勻。

5 加入適量食用油。

6 拌勻，腌漬10分鐘。

7 熱鍋注油，倒入洗好的腰果。

8 油炸至兩面金黃色。

9 關火後撈出炸好的腰果，瀝干油分，裝入盤中，備用。

10 用油起鍋，放入雞丁，炒至轉色。

11 倒入胡蘿蔔丁，炒勻。

12 放入蒜末，炒香。

13 倒入冷米飯，炒散。

14 加入生抽、鹽、雞粉。

15 翻炒約3分鐘至熟。

16 倒入腰果、蔥花，炒勻。

17 關火後盛出炒好的米飯，裝入碗中即可。