17款零廚藝也可做出精緻的發糕，聞之鮮香撲鼻，食之甜而不膩

食材

普通麵粉250克、白砂糖50克、酵母2克、紅棗2個、紅綠絲適量。

做法

1、準備材料！白糖倒進小盆。麵粉和酵母放大盆，用少許開水沖開白糖

2、再用涼水兌入白糖水，使糖水摸上去基本沒溫度。

3、麵粉和酵母攪拌勻，將糖水緩慢倒進麵粉中，邊倒邊攪拌。

4、攪拌成不成團的濃稠麵糊，再將麵糊順時針攪拌上勁。

5、蒸籠紗布中倒適量植物油浸濕，蒸籠中鋪好紗布，邊緣刷少許植物油。

6、將攪拌好的麵糊倒入蒸籠中，用刮刀沾清水抹平表面。

7、入蒸鍋發酵約1小時。蒸鍋內準備足量清水。

8、準備紅綠絲和兩個紅棗，並將紅棗去核剪塊。

9、發酵好的麵糊，看上去變蓬鬆，表面有許多氣泡，裝飾上發糕。

10、蒸鍋大火燒開後繼續大火25-30分鐘。關火後悶5分鐘左右再開蓋。

11、拿出蒸籠倒扣撕去紗布即可切塊食用。

十三、燙麵玉米發糕