燜飯的15種做法，飯菜一鍋燜營養好吃，懶人的快手餐

食材

排骨500g、芋頭四個、胡蘿蔔半個、洋蔥四分之一個、冰糖七八顆、料酒一勺半、生抽兩勺、姜適量、鹽適量。

做法

1、鍋里上水，加入排骨，一勺料酒，煮開溫水沖凈浮沫瀝干水待用。

2、準備一個大一點的容器，放入排骨，然後倒入半勺料酒，一勺生抽，少許姜沫。

3、戴上手套翻面，讓排骨上都均勻的沾滿料汁兒一般半個小時就差不多啦我是頭一天晚上就腌制了。

4、配菜可以根據自己的喜好更換，比如香菇，土豆我今天剛好有芋頭，就去皮切丁。

5、洋蔥一樣切小丁，胡蘿蔔去皮切小丁，這樣是一是為了營養而且顏色更好看啦。

6、冷鍋入油，加入少許冰糖小火慢慢炒糖色，中間可以用鍋鏟押押，冒泡泡。

7、瀝干水的排骨倒進去，快速翻炒，全部裹上糖色，口味重的親們可以放少量生抽。

8、然後剛剛切好的配菜全部倒進去，快速翻炒，可以放少許鹽，雞粉調味兒。

9、我用的是電壓力鍋煮飯因為不費水，所以比平時煮飯用的水還要少不然等下就成粥，太稀了還因為炒得排骨裡面也有湯汁所以絕對夠。

10、出鍋裝碗，撒點蔥花。

九、臘腸時蔬燜飯