美味咖喱雞的15種做法，雞肉細嫩辛香開胃，咖喱味濃厚略帶甜辣

食材

大雞腿1個、土豆1個、胡蘿蔔1個、洋蔥半個、姜適量、蔥適量、蚝油10克、油咖喱20克、料酒10克、鹽適量、糖5克、胡椒粉2克、生抽10克。

做法

1、雞腿洗凈剁小塊放入碗中，加入鹽，料酒，生抽，糖，胡椒粉。

2、抓拌均勻腌制20分鐘。

3、洋蔥一半切丁，一半切絲。

4、炒鍋到油燒熱，放入雞塊滑炒，炒至雞塊微焦黃表皮收干。

5、放入洋蔥丁翻炒出香味，加入油咖喱，繼續翻炒出香味。

6、加入適量的請水，大火煮開撇去浮沫，加入蚝油。

7、加入適量糖，加蓋中小火燒制20分鐘。

8、土豆去皮切塊，胡蘿蔔切塊，然後加入土豆塊繼續燒制10分鐘。

9、再放入胡蘿蔔塊燒制10分鐘，加入鹽調味。

10、再把洋蔥絲放入。大火收汁，加少許雞精。

11、淋入香油，翻炒均勻關火。

十二、咖喱土豆雞塊