羅宋湯的17種做法，此湯開胃增進食慾，是一道老少皆宜的營養湯

食材

牛肉250克、甜菜頭1個、洋蔥1個、西紅柿1個、芹菜頭1個、洋白菜1/4顆、番茄汁1杯、牛肉湯3杯、黃油2湯勺、鹽適量、胡椒粉適量、淡奶油1勺。

做法

1、牛肉切成塊，用沸水焯一下。

2、換水放入高壓鍋煮40分鐘。

3、甜菜頭一切四瓣，放高壓鍋中加水煮15分鐘。煮好後削皮切塊。

4、土豆、芹菜頭、西紅柿切塊；洋蔥切小粒，洋白菜切小片。

5、煮鍋放黃油，油熱後下洋蔥炒至微黃。

6、加入西紅柿和番茄汁，加入芹菜頭翻炒，加入洋白菜。

7、翻炒至水開，加入牛肉和肉湯。

8、水開後加入土豆、鹽和胡椒。

9、小火煮20分鐘後，加入甜菜頭，再煮10分鐘即可盛盤。

10、食用前澆上1勺淡奶油。

十四、羅宋湯