米1.5杯;臘腸2根;雞蛋;紅蘿蔔;芥蘭苗;蔥花少許;
鹽;油少許;生抽少許;
步驟
1米提前一個小時淘洗乾淨在浸泡;浸泡好的米倒入玻璃鍋,加入平時做飯所需要的2/3的水,蓋上蓋子,放入微波爐,高火,6分鐘;中途時間切好臘腸,洗好青菜,切好紅蘿蔔片,切好蔥花;
26分鐘後,取出玻璃鍋,可以看見米飯已經八分熟,而且米飯比較濕潤。如果沒有隔熱鍋把的玻璃碗,一定要用隔熱手套或者毛巾,以防燙傷。在米飯上面擺入切片的臘腸,蓋上蓋子繼續回微波爐高火2分鐘;
3中間時間去一個湯碗,放入青菜,紅蘿蔔片,倒入幾滴油,放入一小勺鹽,取出臘腸飯(這時候已經超級香噴了),放入裝有青菜的湯碗,蓋上蓋子,入微波爐,高火4-5分鐘後取出;
4臘腸飯里磕入雞蛋,蓋上蓋子,繼續回微波爐40秒(溏心蛋模樣,如果要全熟的蛋要一分鐘)取出,擺上青菜紅蘿蔔;準備一個小碗,倒入少許生抽,幾滴油 ,在取出臘腸飯的時候放入高火30秒即可除出;淋上叮熱的生抽,撒上蔥花即可。多餘的青菜直接淋點醬油,也很好吃。
腊味煲仔飯