排骨的十七種做法，簡單好吃又營養，一學就會，值得收藏～

用料：排骨400g土豆1個洋蔥1個藕1節豆筋1根黃瓜1根胡蘿蔔1根青紅椒各1個西芹1根香菜一

把大蔥1根小米辣1把牛油火鍋底料50g香料適量蔥姜蒜干辣椒適量青花椒1小把

做法：

1、排骨切小塊，洗乾淨血水，用鹽、澱粉、料酒和生抽腌制兩小時入味。鍋里放較多的油，

下排骨小火炸到焦黃撈起並將其它材料切好備用。好了，接下來都不用洗鍋了，一口氣做到底

2、用炸完排骨鍋里的油，將不容易熟的土豆和胡蘿蔔煎軟撈起

3、將蔥姜蒜等佐料倒入鍋中，加一大勺火鍋底料，一勺豆瓣，一勺料酒，一點生抽，一勺白

糖，炒香。倒入排骨，翻炒均勻

4、不停地翻啊翻啊，依次加入藕片、土豆、胡蘿蔔、豆筋、黃瓜、西芹，再繼續翻啊翻啊，

其實蔬菜基本過油過，很快就能熟啦

5、鍋內水汽差不多快炒干時，放洋蔥，翻炒到稍軟，再放青紅椒和大蔥，繼續翻炒。

6、快起鍋時嘗嘗鹹淡，再根據自己口味調整，關火，撒芝麻和香菜，起鍋開吃

十七、番茄土豆玉米排骨湯