雞蛋怎麼炒更好吃呢？10道特色家常菜，口味多樣，一道比一道好吃

外婆菜炒雞蛋，湖南湘西外婆菜的特點主要是咸、甜、酸、辣、脆，食材種類豐富，用秘制調料做成偏香辣口味的醬菜，外婆菜堪稱下飯神器，可以用外婆菜搭配很多食材一起煸炒，外婆菜本身就有味道，所以在搭配其他菜一起炒的時候可以不用添加任何調料，獨特的香味，香脆爽口，特別下飯。

1.準備一包外婆菜，再切點青紅二荊條，改刀切成圈備用。碗中打入幾個雞蛋，充分攪勻備用。

2.起鍋燒油，下入雞蛋炒熟炒散，盛出待用。

3.再起鍋燒油，下入蒜末、青紅二荊條爆香，下入外婆菜翻炒出香，下入雞蛋充分翻炒均勻，淋入少許香油拌勻出鍋裝盤。