五花肉經典做法！！做法簡單又美味超下飯的

用料：五花肉一卷；料酒一勺；細砂糖一小撮；醬油二勺（盛湯的大勺）；老抽一小勺；八角兩個；薑一段；蔥一株；香菜一株；澱粉一小勺；

米飯殺手五花肉（簡易電飯煲版）的做法：

豬五花和各種配菜洗淨。挑選豬五花的時候儘量選擇肥瘦均勻的。我不喜歡皮。所以就把皮起掉了。喜歡的同學可以留著。

小鍋裡倒入洗好切勻稱的五花肉。分別放入準備好的料酒和和切好的三片薑片。放入三碗冷水下鍋煮開。大約兩分鐘。（切五花肉的時候可以儘量且大一點。經過烹飪之後肉質會緊致縮小）

五花肉蔥熱鍋裡撈出。祛除薑片。瀝幹。

把準備好的醬油/老抽/細砂糖混合倒置在碗裡待用。

在電飯煲裡鋪好切片的薑。把五花肉放置進去。調好的醬料一同倒入，

加入沒過五花肉的水。放入切好的一小段蔥/兩顆八角。按煮飯鍵。等電飯煲自動出鍋。

因為自己喜歡粘稠的醬汁。所以我自己又用小鍋。收了一下汁。（白開水兌一小勺澱粉）放入鍋裡。加熱使得醬汁濃稠。如果喜歡吃稀一點的。這一步可以省略。

出鍋啦。熱氣騰騰。香黏又不膩。

一碗米飯。是標配。

光是這口汁。淋上。我能吃三碗。