藥補不如食補，學會這20種湯的做法，身體一年更比一年好。

用料

西紅柿2個（中等大小）；雞蛋2個（雞蛋的量可以根據自己的喜好隨意增減）；干澱粉1小勺；胡椒粉適量；鹽適量；香油適量；蔥花適量；香菜末

做法

將西紅柿去蒂洗淨在光滑的那面用刀子打上半釐米深的一個十字花刀，然後放入沸水中煮20秒關火

將西紅柿撈出剝去西紅柿外面的薄皮

將去皮後的西紅柿切成小碎塊

將鍋中放入3碗水，然後放入西紅柿碎塊多煮一會，最好將西紅柿煮化（喜歡香濃一些的可以這樣做：將炒鍋燒熱放適量色拉油燒熱，然後倒入西紅柿碎塊翻炒出紅油，然後再放入3碗水多煮一會；不經過炒制直接放水煮的做法比較清淡）

將湯鍋裡放鹽、胡椒粉調好味，然後將干澱粉放入碗中放一小勺水調成水澱粉倒入湯鍋中，攪勻，放的合適的水澱粉，湯的狀態是米湯狀

將雞蛋打入碗中放幾滴水攪勻（煮西紅柿的時候先准備好蛋液），然後慢慢淋在湯鍋的整個表面上（千萬不要邊用筷子攪拌邊往湯鍋裡倒，這樣做出來的湯，蛋花特碎，不好看）成片時再攪動，開鍋後撒上蔥花（和香菜）關火，倒點芝麻油攪勻

番茄牛腩煲