多吃堅果真的補腦嗎？怎麼還會引起腦缺血？聽醫生說個明白

二、堅果與腦缺血的關聯

過量攝入脂肪：

儘管堅果富含健康的不飽和脂肪酸，但過度食用脂肪仍可能對腦健康產生不利影響。脂肪是高能量的營養素，過多的脂肪攝入可能導致體內脂肪沉積，尤其是在腹部區域。這種脂肪堆積可增加患動脈硬化的風險。

動脈硬化是一種慢性疾病，其主要特徵是血管內壁的脂質沉積和炎症反應。隨著時間的推移，這些脂質斑塊可能變得堅硬，形成斑塊，從而使血管變窄。當動脈變窄時，血流會受到限制，這可能導致腦缺血的發生。

高熱量攝入：

堅果雖然營養豐富，但它們也是高熱量的食物。如果過多食用堅果，可能導致每日攝入熱量超過身體需要，從而引發體重增加。肥胖與多種慢性健康問題有關，包括糖尿病和高血壓，這兩者都可能對腦血管健康產生不利影響。

糖尿病可以引發血糖水平異常升高，從而增加動脈硬化和腦血管疾病的風險。高血壓則可能導致血管受損，增加腦血流受限的可能性。

食用過程中的其他因素：

一些人在食用堅果時可能會添加鹽或糖，以增加口味。然而，這些添加物可能對健康產生不利影響。鹽的攝入過多可能導致高血壓，增加腦血管疾病的風險。糖的攝入過多則可能引發血糖波動，對糖代謝產生不利影響，也與腦血流問題相關。

因此，建議選擇未添加鹽或糖的堅果，並在食用時謹慎監控食物的鹽和糖含量，以降低與這些添加物相關的潛在風險。

過敏反應：

雖然堅果是營養豐富的食物，但對堅果過敏的人可能面臨嚴重的生命威脅。過敏反應可能包括皮膚疹、呼吸困難、腸胃問題等症狀，嚴重情況下甚至可能導致休克。休克是一種急性的生命危險狀態，會導致全身血壓驟降，可能影響腦血流，從而引發腦缺血。