十款家常炒肉，香韌好吃，做法各不相同，你最喜歡哪一款呢？

大蔥炒五花肉，蔥香四溢，肉片香韌，不油不膩，好吃下飯。

1.大蔥蔥白和蔥葉分開，蔥白拍松，切成「馬耳朵」形狀，蔥葉改刀切成段備用。五花肉去皮切成薄片備用。

1.起鍋燒油，下入肉片煸炒出余油，下入姜蒜片和蔥白炒香，鍋邊烹入料酒，調入鹽、醬油、生抽、蚝油，翻炒入味，下入蔥葉，充分翻炒均勻，即可出鍋裝盤。