土豆燒排骨10種好吃的做法，讓肉香更濃郁，土豆軟糯不爛

食材

大排500g、土豆丸子15個、大蔥3顆、姜10g、蒜10塊、八角1個、香葉2個、生抽20克、料酒10g、冰糖1塊。

做法

1、排骨放入冷水鍋里煮開，鍋開撈出來沖洗乾淨。

2、輔料大蔥，姜蒜，八角，香葉。

3、炒鍋倒適量油，和平時炒菜差不多的量，放入一小塊冰糖炒出糖色。

4、冰糖炒化放入蔥姜蒜爆香，放入排骨翻炒，倒入適量料酒炒勻。

5、生抽倒入適量翻炒上色，放入八角，香葉。

6、倒入適量開水抹過骨頭，大火燒開轉小火燉至排骨差不多時放入土豆丸子。

7、放入適量鹽稍燉片刻。

8、湯汁大火收濃出鍋，成品撒點香菜。

土豆燒排骨