精選20道美味下飯菜，做法簡單，香濃好吃，你覺得哪款更好吃？

茄汁炒蛋，酸甜口味，略帶咸鮮，上桌即光碟。

1.碗中打入幾個雞蛋，加點鹽和少許胡椒粉，充分攪打均勻。

2.調製一個碗汁：碗中調入適量白糖，等量的香醋，少許生抽，少許鹽，少許胡椒粉，水澱粉，充分攪勻備用。

3.起鍋燒油，下入蛋液煎至定型，炒熟盛出備用。

4.再鍋里加入少許色拉油，下入番茄調味醬炒出紅油，烹入碗汁，收濃湯汁，下入炒好的雞蛋，翻炒均勻，撒入蒜末和小蔥花，即可出鍋裝盤。