豆腐這20種做法既簡單又好吃，喜歡吃豆腐的朋友們可以收藏了

澆汁煎燜豆腐

1.製作料汁：空碗中加入蒜蔥末、白糖、蚝油、生抽、剁椒、胡椒粉、雞粉，加入少許清水，攪拌均勻，即成料汁。

2.處理豆腐，老豆腐切半厘米後的大片，沾上一層干澱粉，裹上一層蛋液，放入煎鍋，中小火煎制，煎至兩面金黃，，直接淋入調好的碗汁，小火燜幾分鐘，使其充分入味，達到軟糯多汁，燜至湯汁減少，豆腐微微塌軟，改中火收汁，把湯汁收濃，即可出鍋裝盤。