22種魚的家常做法，簡單易學，分分鐘抓住家人的胃

鯉魚1條、泡好的紅小豆150克

油、生薑5片、蒜片、蔥結1個

澱粉、陳醋、醬油

鹽、料酒、蔥花

1.將處理好的鯉魚反復沖洗，洗淨血水，身上拍少許幹澱粉。

2.鍋中放入適量油，燒熱，將魚放進去，小火慢煎，不要用鏟子翻動魚，可以稍微晃動鍋子，煎至一面定型，用鏟子將魚翻面，再煎制另一面，煎至兩面金黃，放入蔥薑蒜炒香。

3.沿著鍋沿，灑少許陳醋，放入清水，以淹沒魚為宜，泡好的紅小豆倒入鍋內，改大火。

4.放少許醬油，鍋燒開後，用勺子撇去浮沫，再加入適量料酒，小火燉20~30分鐘，加鹽調味，灑少許蔥花，即可出鍋。

蔥燒黃花魚