教你動手做各式各樣的Mini Tart，好吃又好看！拿來送禮宴客都超棒！不用出去買貴撻啦！

撻皮：（這個份量可以做70個小cheese撻）

牛油 120g，糖霜 60g，蛋黃 1粒，特幼麵粉 250g

餡料：奶油芝士 125g，幼糖 20g，蛋黃 1粒，檸檬汁 ¼茶匙，植物鮮奶油 60g （打起），藍莓果醬 3湯匙

撻皮與餡料的做法：

1.牛油和糖霜攪拌至幼滑，再加入蛋黃攪拌，最後加入特幼麵粉，用手搓成面團。

2. 面團分成每個7g的小團,將小團順著撻模旁邊輕輕按入模中，即完成.

3. 預熱烘爐180度，以180度烘13至15分鐘或烘至金黃色。取出待涼。

4. 奶油芝士和幼糖攪拌至幼滑，加入蛋黃攪拌，再加入檸檬汁和植物鮮奶油一起攪拌，即可。

5. 把餡料擠入做好的撻裡再放上一點藍莓果醬，用竹簽在cheese撻上畫個兩三圈形成marble的圖形。

6. 預熱烘爐180度，以180度烘10分鐘。取出待涼。放入雪櫃冷藏兩三小時即可。

迷你水果撻