全家人都喜歡吃的13道燜菜，味道醇厚營養豐富，可以吃上兩碗米飯

食材

牛肉400克、土豆2個、胡蘿蔔1個、香菜適量、洋蔥半個、蔥適量、姜適量、大料3個、桂皮1塊、陳皮2克、料酒20克、老抽5克、生抽20克、冰糖10克、鹽適量、胡椒粉適量、水澱粉適量、香油適量。

做法

1、牛肉提前焯燙一下，把牛肉切塊，洋蔥，土豆，胡蘿蔔也全部切塊備用。

2、炒鍋到油燒熱倒入牛肉翻炒，加入料酒炒香。

3、再加入所有佐料炒出香味，加入冰糖繼續翻炒，加入適量的清水。

4、再加入老抽，加入生抽，大火煮開撇去浮沫，然後倒入砂鍋中。

5、大火煮開後加蓋小火燜燒30分鐘。

6、然後再把土豆和胡蘿蔔倒入繼續悶燒20分鐘。

7、再放入洋蔥，加鹽調味，加入胡椒粉。

8、開大火收汁，勾入適量的水澱粉。

9、淋入香油，最後撒上香菜關火。

子姜燜鴨煲