家常紅燒豆腐的12種做法，鮮嫩美味營養豐富，上桌連湯汁都不剩

食材

豆腐1塊、油2勺、大蒜3瓣、鹽1勺、老乾媽豆豉醬5-6勺、生薑1個、禾然有機醬油1勺、澱粉1勺。

做法

1、豆腐洗凈，切成小塊。豆腐切成小方塊後，用開水燙一下去除豆腥味。生薑大蒜剁成末備用。

2、鍋中放進新油，爆香生薑和大蒜末。

3、加入1勺鹽到豆腐里。

4、加入1杯清水至鍋中。用中火燒到鹹味滲透到豆腐里。如果事先不加入鹽，等豆腐燒好後，外面有鹹味，裡面卻淡淡的無味道，非常影響口感哦~

5、調進禾然有機醬油提鮮效果明顯。

6、放進5-6勺老乾媽。量要放足哦~

7、最好是能夠全部將豆腐染成紅色。

8、中火煮開完全上色後煮透。加入水澱粉掛汁即可。

紅燒魚頭豆腐