炒菜時，這4個壞習慣要改掉，很多家庭卻還在犯，別不當事，學學

第二個習慣，在炒菜完成後不清洗鍋具。很多朋友為了節省時間和保持鍋具清潔，常常省略了清洗的步驟。然而，看似干凈的鍋具內會殘留大量的油脂和食物殘渣。當鍋具經過二次加熱時，這些殘留物會分解產生致癌物質，如苯並芘等類型的化學物質。因此，為了家人的健康考慮，每次炒菜完成後，都應認真清洗鍋具，然後再開始下一道菜的烹飪。盡管你節省了短短的幾分鐘時間，但這樣的做法卻為整個家庭帶來了潛在的安全隱患。

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