雞腿兒的10種做法，好吃不費力，兩分鐘全學會

第六步：把雞皮撕下去，然後用牙籤在雞肉上扎一些小孔，如圖。（這樣更便於入味。）

第七步：把雞肉放到一個大碗里，再放入1勺料酒、幾片姜、1勺鹽、1勺白糖、少許白鬍椒粉，用手抓勻後，腌制30分鐘。（要讓肉的每一處都粘滿料汁，這樣才能入味。）

第八步：腌好後把肉取出，放到麵粉中，讓肉表面粘滿麵粉。

第九步：把雞肉放到打散的蛋液中，讓其表面蘸滿蛋液。

第十步：把蘸滿蛋液的雞肉放入燕麥片中，邊粘邊用手按壓，讓燕麥片緊緊的粘在雞肉上。

第十一步：如圖，粘好燕麥片的樣子。

第十二步：往平底鍋里倒入適量的食用油，油溫五六成熱的時候，把雞排放入鍋中，中小火開始炸制，炸至一面定型後翻面，直到雙面金黃，成熟。